I dok su mnogi restorani u Njemačkoj tokom pandemije bili zatvoreni, a poslije toga se više nisu ni otvarali, dok mnogi danas dobro razmišljaju da li se uopšte isplati ulaziti u novi biznis, neki to opet sa lakoćom rade.
Dva poznata i veoma uspješna biznismena iz njemačkog grada Frankfurta, braća Ifet i Fadil Šiljević u mjestu Sulzbach/ Bad Soden, u neporednoj blizini Frankfurta otvorili su jedan sasvim poseban i ekskluzivan restoran „Pferdetränke“, a koji je više od 50 godina bio u posjedovanju jedne njemačke familije.
Sada kada su se neke stvari posložile u njihovim životima ponovno su se odlučili vratiti njihovoj „staroj ljubavi“ – ugostiteljstvu.
-Još uvijek smo u snazi, u životu nam se, nakon nekih olujnih vremena ponovno pojavilo sunce, a koje grije još jačim sjajem, odlučili smo da otvorimo restoran. Restoran kao i samo mjesto je nešto zaista posebno. Imamo veliku ljetnu baštu, a gosti koji sjede u samom restoranu mogu uživo da prate konjske treninge, terapiju sa konjima koja bolesnim ljudima mnogo pomaže kao i lagani konjski kas koji nosi ljude koji se tek uče jahati. Sve je to odvojeno jednom velikom staklenom zavjesom tako da su naši gosti fascinirani. Nismo se samo orijentisali na ljude sa područja nekadašnje Jugoslavije već i na Nijemce, tako da osim naših balkanskih kulinarskih specijaliteta imamo i njemačku kuhinju, ustvari internacionalnu kuhinju. Većinom su zaposleni svi naši ljudi koji prefektno pričaju njemački jezik, jer želimo da usluga bude na visokom nivou – ispričao nam je Ifet.
Fadil je dodao kako su se oni sami dvoumili da li je rizično sada u ovo vrijeme otvarati restoran, ali ipak je prevagnula njihova velika želja, kao i ljubav prema ugostiteljstvu.
Ova dva brata rođena su u Prijepolju, ali kako kažu u Prijepolje odu da se samo „napiju vode“, a onda se vraćaju u Njemačku. Kada im to obaveze dozvoljavju ponajviše su u Sarajevu gdje su izgradili nekoliko zgrada čije stanove izdaju.
Dakle, Šiljevići se više osjećaju Sarajlijama, ali svoje mjesto porijekla ne zaboravljaju.
Na samom otvaranju restorana pojavio se načelnik Sulzbacha, istaknuti frankfurstki advokat sa suprugom, njihovi poslovni partneri, kao i Gorica , vlasnica jednog od najeminentnijih barova u Frankfurtu „Vodka bar“.
Domaćini Ifet i Fadil dobili su sve pohvale za restoran, a kako nam rekoše , njihova najveća želja je da restoran bude mjesto okupljanja dragih ljudi i ljudi sa dobrim namjerama. Planiraju i povremena druženja uz muziku, sa istaknutim estradnim imenima,ali kako nam rekoše, o tom potom.
Bato Šišić